日本酒の魅力や奥深さについて学びました！

2023年10月16日（月）に研究会を実施しました。当日の議題は「唎酒師に聴く　魅惑の日本酒について考える」として、中小企業診断士でありながら唎酒師でもある宮前治氏を招いて日本酒の魅力や製造方法等について学びました。

当日の内容としては、日本酒の国内の消費や海外への展開などの現状から、日本酒がそもそもどのように作られているのか、大吟醸とは・本醸造とはどういった日本酒を指すのかなど、日本酒について幅広く取り扱って頂きました。

研究会自体は座学形式ではありましたが、宮前先生の話がとても上手で、日本酒の魅力を改めて感じることのできる講義でした。

いつものごとく実施された懇親会では、研究会の内容も相まって、参加者みんなで日本酒を味わいながら、先ほど知ったばかりの知識を早くもアウトプットし合う姿が方方で見られました（笑）。

飲み会文化も回復しつつある昨今、ビールやハイボールばかりでなく、今後は日本酒も味わってみようかと思わさせていただいた一日となりました。